Zalm-spinazie met krieltjes 🇳🇱
Met krieltjes, cherrytomaten en roomkaas
Porties 4
Benodigdheden
- Hapjespan
Ingrediënten
- 500 g zalmfilet
- 600 g krieltjes
- 300 g verse spinazie
- 250 g cherrytomaten gehalveerd
- 150 g roomkaas
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 100 ml water
- 1 el olie
- Peper en zout
Instructies
- Halveer de krieltjes en kook ze 8–10 minuten voor.
- Snijd de zalm in blokjes.
- Bak de zalm 3–4 minuten in olie en haal hem uit de pan.
- Bak ui en knoflook.
- Voeg de cherrytomaten en spinazie toe.
- Roer de roomkaas en het water erdoor.
- Voeg de voorgekookte krieltjes toe.
- Doe de zalm terug in de pan.
- Laat nog 5 minuten zachtjes garen.
- Breng op smaak met peper en zout.
Strooi er parmezaanse kaas over