Preistamppot met gehakt 🇳🇱
Romige stamppot met aardappelen en kruidig gehakt
Porties 4
Calorieën 575kcal
Benodigdheden
- Grote hapjespan of ruime kookpan
- Aardappelstamper
Ingrediënten
Voor de stamppot
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 g prei
- 1 ui
- 250 ml water
- 1 bouillonblokje
- 100 ml melk
- 30 g boter
- 1 eetlepel mosterd
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
Voor het gehakt
- 300 g rundergehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Was de prei en snijd deze in ringen. Pel de ui en snijd deze fijn.
- Verhit de grote hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt met de ui, het paprikapoeder en knoflookpoeder in ongeveer 5-6 minuten rul.
- Voeg de aardappelen en prei toe en roer alles goed door.
- Voeg het water en bouillonblokje toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat alles 18-20 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Controleer of de aardappelen zacht zijn en het gehakt volledig gaar is.
- Giet eventueel overtollig vocht af.
- Voeg de melk, boter en mosterd toe.
- Stamp de aardappelen en prei met een aardappelstamper tot een grove stamppot. Laat het gehakt er goed doorheen mengen.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Notities
- Voor een extra romige stamppot kun je wat extra melk of een scheutje kookroom toevoegen.
- Gebruik kipgehakt als lichtere variant.
- Een beetje geraspte kaas door de warme stamppot is ook erg lekker.
Nutrition
Calorieën: 575kcal | Koolhydraten: 63g | Vet: 23g | Verzadigd vet: 10g | Natrium: 1000mg | Vezel: 8g