Gevulde courgette
Zachte courgettes met een kruidige vulling en gesmolten kaas
Porties 4
Benodigdheden
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 4 courgettes
- 500 g rundergehakt
- 2 kleine uien
- 300 g tomatenblokjes
- 150 g geraspte kaas
- 2 el olijfolie
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl zout
- ½ tl peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Halveer de courgettes in de lengte.
- Hol ze voorzichtig uit.
- Snijd het vruchtvlees klein.
- Bak het gehakt rul in olijfolie.
- Voeg ui en courgettevruchtvlees toe.
- Voeg tomatenblokjes en kruiden toe.
- Laat 5 minuten zacht koken.
- Vul de courgettes met het mengsel.
- Bestrooi met kaas.
- Bak 30–35 minuten.
Serveer met rijst of een groene salade.