Gehaktballen met aardappelen 🇳🇱
Kruidige gehaktballetjes met goudbruine aardappeltjes en groenten
Porties 2
Benodigdheden
- Airfryer
Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes
- 300 g rundergehakt
- 1 kleine ui fijn gesneden
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl Italiaanse kruiden
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl zout
Voor de aardappeltjes en groenten
- 400 g krieltjes gehalveerd
- 1 paprika in stukken
- 1 courgette in halve plakjes
- 1 rode ui in partjes
- 1½ el olijfolie
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl Italiaanse kruiden
- Peper en zout naar smaak
Instructies
Gehaktballetjes
- Meng het gehakt met ui, knoflook, ei, paneermeel en kruiden. Vorm kleine balletjes.
Aardappeltjes
- Meng de krieltjes met 1 el olijfolie, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Verwarm de airfryer voor op 190 °C.
- Bak de krieltjes 10 minuten en schud het mandje halverwege.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak nog 8 minuten op 190 °C.
- Meng ondertussen de paprika, courgette en rode ui met de resterende olijfolie en wat peper en zout.
- Voeg de groenten toe aan de airfryer en bak alles nog 8–10 minuten. Schud het mandje tussendoor een keer om.
- Controleer of de gehaktballetjes volledig gaar zijn en serveer alles direct.
Tip: Serveer met een frisse knoflook-yoghurtsaus of tzatziki. Zo krijg je een complete en smaakvolle maaltijd uit één airfryer.